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Legumbres como fuente alternativa de proteínas

Dieta y nutrición

Al hablar de las proteínas y de su importancia en la dieta y nutrición de la población, la mayor parte de las personas piensan en los alimentos de origen animal y, en concreto, en todos los tipos de carnes: pollo, ternera, cerdo, pescado, conejo… Sin embargo, existen otros productos con un alto contenido de este este macronutriente que proceden directamente de los campos de cultivo. Entre ellos, las legumbres alcanzan el papel protagonista y se convierten en una de las alternativas favoritas de todos aquellos que eligen abandonar para siempre las dietas basadas en productos de origen animal.

La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) ya explica en su web la importancia de las proteínas en la buena salud y en el equilibrio de la dieta y la nutrición de todas las personas (sea cual sea su estado). Y desde PalmaMédica, como expertos en tratamientos corporales, secundamos su postura con un repaso por aquellas legumbres con mayor aporte de este macronutriente.

Legumbres: fuente de salud en la dieta y la nutrición de los españoles

Con motivo de la celebración del Día Mundial de las Legumbres el pasado 10 de febrero, desde PalmaMédica hemos querido rendirles nuestro particular homenaje y destacar su importancia en nuestros planes de dieta y nutrición proteicos (controlados por nuestros especialistas médicos y con efectos evidentes en los procesos de pérdida de peso). Es un hecho: las judías, los guisantes, los garbanzos o las lentejas son algunos de los alimentos de origen vegetal que se pueden incluir en una dieta centrada en el aporte correcto de proteínas. No es un tema baladí. En ocasiones, los niveles de este macronutriente en las legumbres son mucho más elevados que en otros productos de origen animal.

Pero no solo facilitan el camino hacia la reeducación y el equilibrio en la alimentación. Las legumbres son consideradas por la propia ONU como una fuente de proteínas de alta calidad, así como de otros nutrientes como fibra, hierro, potasio o ácido fólico. Además, el amplio abanico de posibilidades en su preparación, su fácil almacenamiento y su precio las convierten en el alimento que no debería faltar en ninguna despensa.

Bien es cierto que no todas las legumbres suplen de la misma manera las necesidades de proteínas diarias. Por esta razón, la mejor manera de incluirlas en planes de dieta y nutrición (para pérdida de peso o para cualquier otro objetivo) es en compañía de otros alimentos también proteicos. Pero para acertar con las cantidades y las combinaciones, lo mejor es contar con el consejo y las pautas de un especialista.

Visita nuestra clínica de medicina estética en Mallorca e infórmate por nuestra dieta proteica para la pérdida de peso y reeducación alimentaria. Las legumbres serán uno de tus mejores aliados.

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